Hühnersuppe bei Durchfall: Wirkung und Zubereitung

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Durchfall ist ein häufiges Begleitsymptom von Magen-Darm-Erkrankungen. Es handelt sich dabei um einen mehrmals täglichen, breiigen bis flüssigen Stuhlgang, der oftmals in Kombination mit Bauchschmerzen und -krämpfen auftritt. Zur Linderung von Durchfall ist nicht immer eine Behandlung mit Medikamenten erforderlich. Es kann z. B. auch eine klassische Hühnersuppe bei Durchfall helfen. In diesem Ratgeber erfahren Sie mehr über die Wirkung und Zubereitung dieser köstlichen Medizin aus dem Kochtopf.

Was ist Durchfall?

Von Durchfall (Diarrhö) ist immer dann die Rede, wenn der Stuhlgang mehr als dreimal täglich mit breiiger bis (sehr) flüssiger Konsistenz auftritt. Eine Diarrhö ist dabei entweder akut oder chronisch. Sie tritt also entweder plötzlich in Erscheinung oder hält für mehr als zwei Wochen an. Die häufigsten Ursachen für Durchfall sind die folgenden:

  • Infektionen (verursacht durch z. B. Noro- oder Rotaviren)
  • Nahrungsmittelunverträglichkeiten (z. B. Laktose- oder Glutenintoleranz)
  • Nebenwirkung von Medikamenten (z. B. Antibiotika oder Blutdrucksenker)
  • chronisch-entzündliche Darmerkrankungen (z. B. Morbus Crohn)
  • innere Unruhe

Bei Durchfall handelt es sich um eine besonders kräftezehrende Erkrankung. Denn der Körper verliert sehr viel Flüssigkeit und Nährstoffe. Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr und Schonkost sind wichtig, um die Verdauung wieder ins Gleichgewicht zu bringen.

Hühnersuppe bei Durchfall als natürliches Hausmittel

Wer eine Erkältung natürlich behandeln möchte, kennt die bekanntlich wohltuende Wirkung einer frisch gekochten Hühnersuppe. Doch der Suppenklassiker kann nicht nur bei Erkältungssymptomen für Abhilfe sorgen, sondern auch Durchfall lindern. Schon seit Jahrhunderten hat sich die Hühnersuppe als bewährtes Hausmittel erwiesen.

Hühnersuppe oder Hühnerbrühe bei Durchfall? Ob Sie sich für eine gehaltvolle Hühnersuppe mit Einlagen oder eine klare Hühnerbrühe entscheiden, bleibt Ihnen selbst überlassen. Für den Anfang ist jedoch eine Hühnerbrühe ohne Einlagen schonender. Denn die Brühe ist leichter verdaulich als eine Suppe mit Einlage.

Hühnersuppe lohnt sich z. B. bei Durchfall, Magenschmerzen, Magenschleimhautentzündung oder einem Magen-Darm-Infekt. Das schmackhafte Hausmittel aus dem Kochtopf ist aus mehreren Gründen empfehlenswert.

1. Hühnersuppe ist leicht verdaulich

Bei Magen-Darm-Beschwerden wie Durchfall ist Schonkost wichtig, d. h. Nahrungsmittel, die den Verdauungstrakt beruhigen. Ansonsten wird der ohnehin schon gereizte Darm nur noch weiter belastet. Hühnersuppe ist eine ausgezeichnete Wahl, denn sie gilt als besonders magenschonend. Der Grund: Sowohl das enthaltene Hühnerfleisch als auch die verschiedenen Gemüsesorten sind leicht verdaulich.

Ein Teller Hühnersuppe
Hühnersuppe ist ein schonendes Gericht für Magen und Darm.

2. Hühnersuppe versorgt mit reichlich Flüssigkeit

Bei Durchfall verliert der Körper sehr viel Flüssigkeit. Je nach Ausprägung der Durchfallerkrankung können es bis zu drei Liter Wasser am Tag sein. Genau deshalb ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ausschlaggebend, um einer Dehydration vorzubeugen.

Neben Wasser und ungesüßten Tees ist der Verzehr von Hühnersuppe dafür bestens geeignet. Schließlich versorgt Hühnersuppe den Körper mit jeder Menge Flüssigkeit, sodass der Wasserverlust optimal ausgeglichen werden kann.

Gut zu wissen: Möchten Sie noch mehr über gesunde Inhaltsstoffe erfahren? In unserem Mineralstoff- und Vitaminratgeber geben wir Ihnen einen Überblick über die wichtigsten Nährstoffe.

3. Hühnersuppe kommt der Darmgesundheit zugute

Hühnersuppe ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen, die der Darmgesundheit zugutekommen:

  • Hühnerfleisch steckt voller Vitamin B3 und Vitamin B6, die in vielen biochemischen Stoffwechselprozessen eine wichtige Rolle spielen. Außerdem reichert das Hühnchen die Brühe mit Zink und Cystein an. Diese beiden Stoffe wirken u. a. entzündungshemmend und antioxidativ. Somit reduzieren sie nicht nur Entzündungen im Verdauungstrakt, sondern unterstützen auch die Bekämpfung von Durchfall mit infektiöser Ursache.
  • Suppengemüse zählt ebenfalls zu den Grundzutaten einer jeden Hühnersuppe. Üblicherweise werden Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lauch und Petersilie zum Hühnerfleisch hinzugefügt. Die verschiedenen Gemüsesorten sind reich an wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die die Magen-Darm-Gesundheit fördern.

 

Rezept für eine Hühnersuppe bei Durchfall

Mit etwas Geduld und den richtigen Zutaten können Sie in nur wenigen Schritten eine gesunde Hühnersuppe selbst zubereiten. Die Grundlage bildet dafür eine klare Hühnerbrühe, die sich aus einem Suppenhuhn und verschiedenen Gemüsesorten zusammensetzt. Wir verraten Ihnen im nachfolgenden Teil dieses Ratgebers, welche Zutaten Sie für eine selbstgemachte Hühnersuppe bei Durchfall benötigen. Im Anschluss erläutern wir Ihnen, wie Sie bei der Zubereitung Schritt für Schritt vorgehen.

Zutaten für 6 Portionen

Für eine selbstgemachte Hühnersuppe brauchen Sie diese Zutaten:

  • ein Suppenhuhn (Alternativen: Maishähnchen, Brathähnchen oder eine Kombination aus Hühnerbeinen, Hühnerflügeln und Hühnerbrüsten)
  • 3 Liter kaltes Wasser
  • 2 Zwiebeln
  • Suppengrün: 2 Möhren, 150 g Knollensellerie, 3 Stangen Staudensellerie, ½ Stange Lauch
  • milde Gewürze: z. B. Salz, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Petersilie

Diese Mengenangaben ergeben insgesamt 6 Portionen. Für kleinere oder größere Mengen müssen Sie die Angaben daher neu berechnen.

Frau löffelt Hühnersuppe bei Magen-Darm-Problemen
Eine Hühnersuppe selber zu kochen, ist ganz einfach.

Zubereitung einer Hühnerbrühe bei Durchfall

Nachdem Sie alle erforderlichen Zutaten bereitgelegt haben, geht es nun an die Zubereitung der Hühnersuppe. Befolgen Sie dazu diese Schritte:

  1. Halbieren Sie die Zwiebeln und rösten Sie diese in einem Topf ohne Fett an. Die Zwiebeln geben der Suppe eine kräftige Farbe.
  2. Gießen Sie nun vorsichtig das kalte Wasser an und geben Sie das Huhn hinein.
  3. Erhitzen Sie das Wasser mit dem Huhn und den Zwiebeln langsam. Schöpfen Sie beim Köcheln die sich gebildeten Trübstoffe nach und nach ab.
  4. Fügen Sie die Gewürze hinzu und lassen Sie das Ganze weiterköcheln.
  5. Putzen Sie in der Zwischenzeit das Gemüse. Schneiden Sie dieses in kleine Stücke und geben Sie es ebenfalls ins Wasser.
  6. Heben Sie das Fleisch und das Gemüse, sobald alles schön weich gekocht ist, aus dem Wasser.
  7. Zupfen Sie das Fleisch von den Knochen und zerteilen Sie es in mundgerechte Stücke.
  8. Geben Sie das Fleisch und das Gemüse auf Teller. Übergießen Sie alle Zutaten mit der noch heißen Brühe.

Falls Sie zu viel Hühnersuppe gekocht haben, ist das kein Problem. Sie können die Suppe problemlos portionsweise einfrieren. So müssen Sie sie nicht wegschütten, sondern können sie auch nach längerer Zeit auf ein Neues genießen.

Gut zu wissen: Falls Sie unter Durchfall leiden, ist Hühnersuppe nicht das einzige Hausmittel, das Linderung verschaffen kann. Es gibt noch weitere Mittel gegen Durchfall, die dafür sorgen können, dass Sie bald wieder gesund sind.

Hühnersuppe bei Durchfall: Tipps für die Zubereitung

Hühnersuppe können Sie in nur wenigen Schritten selbst zubereiten. Das Beste daran: Der Suppenklassiker setzt sich aus einfachen Zutaten zusammen, die Sie vielleicht ohnehin schon zuhause haben. Nachfolgend geben wir Ihnen ein paar nützliche Tipps für die Zubereitung.

Vermeiden Sie scharfe Gewürze

Achten Sie darauf, dass Sie die Hühnersuppe nicht mit zu scharfen Gewürzen wie Chili aufpeppen. Denn diese können die bereits irritierte Darmschleimhaut weiter reizen und den Durchfall unter Umständen sogar verschlimmern. Setzen Sie stattdessen auf milde Gewürzmischungen. Eine Kombination aus z. B. Basilikum, Petersilie, Rosmarin und Thymian ist empfehlenswert.

Eine Schüssel mit selbstgemachter Hühnersuppe
Setzen Sie besser auf milde Gewürze, wenn Sie eine leicht bekömmliche Suppe kochen wollen.

Geben Sie der Suppe Zeit

Auch die Kochzeit ist ausschlaggebend bei der Zubereitung einer Hühnersuppe. Grundsätzlich gilt hier: Je länger Sie die einzelnen Zutaten kochen, desto besser. Denn durch das lange Kochen werden Hühnerfleisch und Gemüse weicher und somit leichter verdaulich. Außerdem lösen sich dadurch mehr wertvolle Inhaltsstoffe aus den einzelnen Zutaten.

Geben Sie alle Zutaten in kaltes Wasser. Erhitzen Sie dieses langsam, damit sich die Inhaltsstoffe besser herauslösen können. Lassen Sie dann die Hühnersuppe für 1,5-2 Stunden bei niedriger Hitze und halbgeöffnetem Deckel leicht köcheln.

Beachten Sie: Beim Kochen der Hühnersuppe bilden sich Trübstoffe als gräulicher Schaum an der Oberfläche. Stellen Sie sicher, dass Sie diesen während des Köchelns sorgfältig abschöpfen. Nur so erhalten Sie eine klare Hühnersuppe.

Wählen Sie leicht verdauliche Einlagen

Sie können verschiedene Einlagen in eine Hühnersuppe geben. Achten Sie aber immer darauf, dass diese leicht verdaulich sind. Gut geeignet sind die folgenden:

  • Buchstaben- oder Sternchennudeln: Diese Nudelsorten sind besser verdaulich als andere. Vorsicht ist jedoch bei einer Glutenunverträglichkeit geboten. In diesem Fall sollten Sie sich unbedingt für die glutenfreie Variante entscheiden. Ansonsten kann die vermeintliche gute Verträglichkeit ins Gegenteil verkehren.
  • Karotten: Das orangefarbene, knackige Wurzelgemüse lohnt sich insbesondere, wenn es sich um Durchfall mit infektiöser Ursache handelt. Beim Kochen der Karotten entstehen nämlich Zuckermoleküle, die den Darmrezeptoren sehr ähnlich sind. Bakterien docken nicht mehr an der Darmwand, sondern an den Zuckermolekülen an und werden gemeinsam mit diesen ausgeschieden.
  • Eier: Wenn Sie sich eine besonders proteinreiche und somit kraftspendende Suppeneinlage wünschen, liegen Sie mit Eiern genau richtig. Verquirlen Sie dazu die gewünschte Anzahl an Eiern mit einer Gabel. Rühren Sie diese in die noch heiße Hühnersuppe.

 

Fazit: Hühnersuppe bei Durchfall kann helfen!

Durchfall ist keine Seltenheit. Häufig tritt er in Zusammenhang mit diversen Magen-Darm-Erkrankungen auf. Um die damit verbundenen Symptome zu lindern, sind nicht zwingend Medikamente erforderlich. Viel mehr kann auf Hühnersuppe als natürliches Hausmittel gesetzt werden. Die Mischung aus Hühnerfleisch, Gemüse und verschiedenen Gewürzen …

  • … ist besonders gut verdaulich.
  • … versorgt den Körper mit reichlich Flüssigkeit.
  • … steckt voller wertvoller Nährstoffe, die der Darmgesundheit zugutekommen.

Mit einer Hühnersuppe bei Durchfall werden Sie bestimmt schnell wieder gesund!

FAQs zu Hühnersuppe bei Durchfall

Kann ich Hühnersuppe bei Durchfall essen?

Ja, Sie können Hühnersuppe bei Durchfall essen. Der Suppenklassiker ist leicht verdaulich, versorgt den Körper mit reichlich Flüssigkeit und kommt der Darmgesundheit zugute. Denn Hühnersuppe steckt voller wertvoller Nährstoffe, die wichtige Stoffwechselprozesse auf natürliche Weise unterstützen und somit den Durchfall lindern.

Kann man Hühnersuppe bei Magen-Darm essen?

Ja, Sie können Hühnersuppe bei Magen-Darm-Infekten genießen. Der Rezeptklassiker ist ein bewährtes Hausmittel bei diversen Magen-Darm-Erkrankungen, da er einer Dehydration entgegenwirkt und den Körper mit wichtigen Nährstoffen für ein gesundes Verdauungssystem versorgt.

Welche Suppen darf man bei Durchfall essen?

Wenn Sie unter Durchfall leiden, sollten Sie auf Schonkost setzen. Dazu zählen verschiedene Suppen, die das Verdauungssystem auf natürliche Weise unterstützen. Neben Hühnersuppe bei Durchfall können auch beispielsweise Möhrensuppe und Reissuppe Symptome lindern.

Welche Brühe bei Durchfall?

Die Basis für jede Hühnersuppe bei Durchfall bildet eine klare Brühe. Diese setzt sich aus einem Huhn und verschiedenen Gemüsesorten, wie Karotten, Sellerie und Lauch, zusammen. Die Kombination aus zartem Hühnerfleisch und gesundem Gemüse ist nicht nur leicht verdaulich, sondern steckt auch voller wichtiger Nährstoffe für die Darmgesundheit.

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